鉛鎘溶出量超標情況一直是我國日用陶瓷界的大問題。而廣東省質量技術監督局29日公布2013年廣東省日用陶瓷產品質量專項監督抽查結果，不合格產品發現率為8.8%。不合格原因包括了重金屬超標，而且這些產品大都是由正規廠家生產。這也間接說明了國家相關部門對陶瓷企業監管力度還遠遠不夠。
日用陶瓷毒從何來？
其實陶瓷本身并無毒害作用，我們所說的“毒”主要是指陶瓷花面中的重金屬元素。有些人選購陶瓷餐具時喜歡挑選色彩鮮艷的，特別是有的媽媽為了哄寶寶吃飯會特別為寶寶選擇一些色彩斑斕或畫滿卡通圖案的餐具，卻不知道這樣鮮艷漂亮的餐具才最可怕。
據中國陶瓷餐具網專家介紹，陶瓷餐具的裝飾方法一共有三種，即釉上彩裝飾、釉中彩和釉下彩裝飾。釉上彩陶瓷即用顏料制成花紙貼在釉面上或直接以顏料繪于產品表面，再經高溫烤燒而成，由于烤燒溫度達不到釉層熔融的程度，所以花面不能沉入釉中。因此其色釉中的鉛化合物便能直接與食物接觸，甚至被酸滲解。另外有些小陶瓷廠家為了降低成本，采購鉛鎘含量高、性能不穩定的廉價原材料，甚至在生產過程中，由于裝飾面積過大、烤花溫度不夠或工人工藝處理不當等因素，都會造成陶瓷制品鉛溶出量不符合標準�；蛘邽榱私档蜕a成本，有些不法廠家會隨意縮短烤花時間或降低烤花溫度，甚至使用完全靠工人經驗的老式烤花爐，這些都會嚴重制約到陶瓷餐具的質量。
而釉中彩陶瓷的烤燒溫度可令釉料熔融，顏料可沉入釉中，冷卻后被釉層覆蓋；釉下彩陶瓷則是全部彩飾在瓷坯上進行，施釉后經高溫一次燒成，花面被釉層覆蓋。所以釉中彩跟釉下彩都是比較安全的裝飾方法。
兒童對鉛、鎘等重金屬的免疫力只有成人的1/17
日常生活中，我們每天都要使用到陶瓷餐具、陶瓷茶具，這些日用陶瓷與我們的生活息息相關，所以其安全性絕對是重中之重。不合格的日用陶瓷往往含有可以溶出的鉛和鎘，當食物或液體溫度比較高或有酸性較強時，鉛、鎘離子極易溶出，進而隨著食物進入人體。
研究證明，鉛會引起人體中樞神經系統的損害，從而導致行為改變，還能引起小細胞性貧血。慢性鉛中毒還能干擾免疫系統功能，導致慢性鉛中毒甚至死亡。
對兒童而言，重金屬的毒害更是嚴重。兒童代謝旺盛，吸收強、排泄弱，導致鉛、鎘等重金屬更容易在兒童體內蓄積。從胎兒到6歲，是人的大腦對鉛暴露最敏感的階段。兒童排鉛的能力卻只有成人的1/17，再加上兒童口、手動作多，易觸及和吞食含鉛顆粒，所以兒童比成人更易發生鉛中毒。
挑選餐具有妙招
中國陶瓷餐具網專家建議，購買日用陶瓷最好到正規日用陶瓷專柜購買有品牌，有正規進貨渠道的產品。
另外，購買時也可以通過簡單的目測或手摸來鑒別——因為釉上彩陶瓷中的花面無法沉入到釉層中，所以當我們用肉眼觀察時可以看到瓷器表面并不像釉中彩或釉下彩一樣光滑如鏡，用手觸摸的話更可以摸到明顯的凹凸感。
新買回的日用陶瓷在使用前建議先用醋浸泡2至3個小時，這樣可以把瓷器中的鉛鎘等金屬溶解出來。浸泡過程中如果發現瓷器花面變色，那么這些餐具最好棄之不用。
還有，挑選餐具時應該注意，與食物接觸面，還有與嘴巴直接接觸如碗口、杯口等餐具最好不要有太多裝飾的食物的用具，盛裝酸性食物的碗碟，也應該盡量選用表面裝飾圖案較少的產品。
