近日，國際食品包裝協會發布了“2014食品包裝安全15大隱憂產品及消費警示”，令人吃驚的是，筷子赫然在列。據介紹，作為直接與食品接觸的可重復使用的筷子，既缺乏國家標準，也沒有實施QS準入，質量安全存隱患。此外，絕大多數筷子在外包裝上都沒有明示使用期限。
標準缺失藏隱患
記者近日走訪一些大型超市看到，長長的貨架上掛滿了各種各樣的筷子，鍍金銀筷、竹木筷、不銹鋼筷、五彩塑料筷等應有盡有，顏色也十分多樣。面對各種各樣的筷子，消費者或注重美觀，或講究材質，鮮有人去關注筷子本身的質量問題�！拔屹I筷子就是看外觀，，還有就是看用的順不順手�！奔易V州海珠區的吳小姐如是說。
不過，品種繁多的筷子背后卻隱藏著一個鮮為人知的事實至今尚無國標。據了解，國家曾針對一次性的木筷、竹筷出臺了強制性國家標準以進行質量把控，而對于可以重復使用的筷子目前尚無國家標準。
“對于非一次性使用的筷子，在生產、包裝、運輸等方面，我國目前確實還未出臺相應的強制性標準�！辟|監部門人士表示，由于沒有國標，因此對于該類筷子的生產用料、包裝等方面暫無強制執行的法律依據。
國際食品包裝協會秘書長董金獅在接受媒體采訪時則指出，盡管都是直接與食物接觸的產品，但目前除了密胺筷子外，木筷、竹筷等都并沒有像其他餐飲具那樣納入到國家QS質量安全準入范圍，入市門檻較低。
據介紹，目前重復使用的筷子大致可以分為竹筷、木筷、不銹鋼筷、密胺筷。竹筷、木筷屬于天然材質，是一般消費者的首選。而不銹鋼筷、密胺筷可能存在重金屬超標、密胺粉原料不合格導致甲醛析出等危害。
針對涂漆筷子受部分消費者青睞的現象，上述質監部門人士提醒道，涂漆筷子要慎重選用，因為涂料若屬有毒害的化學用料，在使用中磨損脫落，會危害到人體健康。至于一些家庭喜歡給孩子使用顏色亮麗的彩漆筷子，由于孩子抵抗力弱，加上塑料成分使用不當或不純，受熱后易分解出有害物質，長期食用孩子身體可能會受到損害。他建議，最好的選擇應是檀木等自然色調的優質木筷及竹筷，比較環保。
董金獅表示，消費者平�？偰芸吹礁呒壍�、色彩鮮艷的帶有金邊銀邊的陶瓷餐具，實際上這些金邊銀邊并不是金也不是銀，而是重金屬鉛、鉻、汞、鐳等，選購時應多注意。
最好每半年更換一次
有媒體調查發現，在30種可重復使用的包裝筷子中，只有3個品牌共5種筷子產品標出了“建議使用期限”：“使用3-6個月更換”，還有的筷子只模糊地提示“若有破損，請及時更換”字樣，而更多的筷子則是沒有任何使用提示。
對此，董金獅表示筷子要勤更換，最好每半年就更換一次。他指出，不少家庭一雙筷子使用兩三年是常事，殊不知筷子用久了，由于經常搓洗筷子表面易變粗糙，且出現許多細小凹槽，容易殘留細菌。
“重復使用的筷子應盡量減少磕碰，減少筷子表面上的磨損和凹坑，防止食物殘渣、油脂、洗滌劑殘留，為細菌的滋生提供場所�！倍皙{建議盡量將筷子豎著放，需要接觸高溫、油炸等食物時，盡量不要選擇涂了生漆的筷子，應選用“全裸”的筷子。
不過，消費者在選購竹筷、木筷時，也不能總為了追求天然選擇“裸色”的筷子。實際上，如果不涂上一層生漆的話，這些筷子就容易磨損開裂，食物殘渣更容易殘留在縫隙中，并滋生細菌。
有業內人士表示，從安全、節約和衛生方面綜合考慮，竹筷是最佳的選擇，而買筷子最好選擇涂上一層生漆的本色竹筷。涂了生漆的筷子是防水光亮的，可以防止藏污納垢。至于不少人偏愛的銀質或不銹鋼金屬筷子，盡管清洗起來較為簡單，但是易導熱、較重。此外，市場上還有顏色各異、包裝精美的仿瓷筷子，包裝上有QS標志可辨別真偽。
